所さんの番組で紹介された凍りわらび餅に注目

7月30日に放送された所さんお届けモノです
で紹介された凍りわらび餅が人気になって
います。

この凍りわらび餅は、京都の宗禅という和
菓子屋さんの商品ですが、番組放送と同時
に注文が集中しているようです。

数日後に公式ページをチェックしてみると

「ただ今、大変多数のご注文をいただいて
おり、お届け日の指定ができなくなってお
ります。　また、ご注文受付順に順次発送
しておりますが、商品お届けまでにかなり
のお日にちを頂戴しております」

凍りわらび餅の販売店舗は楽天市場にもあ
りますので、お取り寄せすることができま
す。

こちらも注文が集中していて、お届けまで
に通常よりも日数がかかるようです。

凍りわらび餅 価格：2160円（税込、送料別) (2017/8/3時点)

所さんの番組に出演した宗禅の4代目の主人
によると、凍りわらび餅は

「冷凍専用の和菓子を3年かけて作り
上げました」

とのこと。

番組によると、凍りわらび餅の人気のヒミ
ツは味はもちろんですが、その不思議は
食感。

生地はわらび粉などでつくり、冷凍庫で凍
らせもちもちの状態で1度取り出し、この
生地に抹茶を手で混ぜ、抹茶の味を馴染ま
せるため2度目の冷凍、そしてカットした
あとに3度目の冷凍、と3回冷凍を繰り返す
ことにより、特有の食感がうまれるそうで
す。

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